Historical
DIN 10172-3:1988 DE
Mikrobiologische Milchuntersuchung; Bestimmung der coliformen Keime; Verfahren mit festem Nährboden
Die Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung der coliformen Keime in Milch und Milchprodukten unter Verwendung eines festen Nährbodens fest. Zur Beimpfung wird die Probe mit einem selektiven Nährboden vermischt. Nach Erstarren der Mischung wird überschichtet und bebrütet. Aus der ermittelten Anzahl typischer Kolonien wird die Anzahl der coliformen Keime je ml bzw. g der Probe berechnet.
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Deutsches Institut für Normung [din]
